Om os
Danmarks bedst beliggende restaurationsbryggeri – sådan kan man uden tvivl betegne Bryggeri Skovlyst.
På den smukkeste skovvej midt i Hareskoven ved Værløse, har bryggeriet eksisteret siden 2004, hvor et gammelt traktørsted blev overtaget og omdannet til det stemningsfulde sted, det er idag.
Restauranten har plads til 120 spisende gæster, som kan vælge mellem a la carte retter eller forskellige menuer. Alt er hjemmelavet og hjemmebagt og tager udgangspunkt i sæsonens råvarer.
Vores brygmester på Bryggeri Skovlyst udvikler løbende, med udgangspunkt i sæsonen, nye opskrifter på vores øl, dette giver blandt andet et fantastisk samarbejde mellem vores køkken og bryggeri.
Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, man må derfor ud på restauranten for at nyde vores øl i de helt rette omgivelser.
Gave Idéer
Vi udsteder gavekort mens du venter, på det ønskede beløb. Gavekortet har en gyldighed på 3 år. Kan ikke ombyttes til kontanter. Der gives ikke penge tilbage på evt restbeløb. Kan købes i baren i åbningstiden. Gavekort sendes ikke.
Ølglas
Vil du smage forskel, så skulle du prøve at drikke øl fra de rigtige glas passende til de enkelte øltyper. På Bryggeri Skovlyst har vi 3 forskellige typer ølglas på stilk. (Bryggeri Skovlysts logo holder længst ved håndvask).
1 stk. på stilk 38,- kr.
6 stk. på stilk 200,- kr.
Barnevogne og Hunde
Barnevogne
Pladsen er trang, så vi har desværre ikke plads til at have barnevogne i restauranten, på terrassen eller i Brygstuen.
Små børn er mere end velkommen, meddel blot ved booking, at der medtages en lift, så tager vi højde for det.
Hunde
Hunde er velkommen efter en gåtur i skoven men må ikke medtages hvor der serveres mad. Dette gælder både i restauranten og på terrassen.
Glade gæster
Her på Bryggeri Skovlyst holder vi utrolig meget af vores gæster, alle lige fra lille Sebastian på 6 måneder, og op til Jørgen på 95 år.
Vi nyder, at tage imod alle, servicere, servere god mad og god øl, og ikke mindst høre en masse gode historier.
Dog synes vi, at det er lidt hyggeligere, og lidt sjovere at være blandt alle vores gæster, når de er i godt humør – vi ved selvfølgelig godt, at alle ikke kan være glade hver dag, og man har sine dårlige dage – men vi må indrømme, at det gør lidt ondt på os, når frustrationerne går udover os, og vi blandt andet bliver kaldt møgluder, bliver truet med advokater, bliver råbt ad osv., især når vi virkelig prøver at gøre vores bedste for at gøre alle glade.
Vi ved godt det kan være frustrerende, at man kommer her ud, og man får af vide der ikke er nogle ledige borde, og vi nyder bestemt heller ikke at afvise nogle, men vi er så heldige, at vi er et populært sted, og vi har rigtig mange dejlige gæster på vores restaurant hver dag, så nogle dage er der bare booket helt op, og vi har desværre ikke mulighed for, at løbe hurtigere end hvad vi i forvejen gør.
Pointen i dette skriv er, at vi er så evigt taknemmelige for alle vores gæster, og nyder at tale med jer alle sammen – og vi synes selv vi taler pænt til alle, så vi ville værdsætte det utrolig meget, hvis vi også fik ordentligt tale tilbage.
På gensyn herude i skoven inden længe.
De sødeste, pæneste og mest ordentlige hilsner
Alle os fra Bryggeri Skovlyst
Smiley rapport
Rapporterne for restauranten
Rapporterne for bryggeriet
Samarbejdspartnere
Jacob Kongsbak Lassen
Fisk og skaldyr
Oleum Olea
Vanilje og olier
Bagsværd Vinhandel
Spiritus og vin
Overgaard og Gutfelt
Pasning af vores bier
Hørkram
Kød, mejeri og tørvarer
Cafe River
Kaffe
Grønt Grossisten
Grønt
Rokkedyssegaard
Bær og saft
I Campayas guide om Sjælland, kan du bla. læse om hvorfor de anbefaler at besøge Bryggeri Skovlyst.
Se guiden Her
Job på Bryggeri Skovlyst
Du er velkommen til at sende en uopfordret ansøgning til os; Send venligst din ansøgning samt et par ord om dig selv til kj@bryggeriskovlyst.dk
Fuldtidstjenere
Tjener til Bryggeri Skovlyst Vi søger: Fuldtidstjenere 140-160 timer pr. måned. Du har erfaring med servering og gæstehåndtering. Du skal være nysgerrig, serviceminded og energisk (både mht. mad, øl og mennesker) Vi går op i kvalitet omkring øl, mad og personale....
Læs vores privatlivspolitik Her