Om os

Danmarks bedst beliggende restaurationsbryggeri – sådan kan man uden tvivl betegne Bryggeri Skovlyst.
På den smukkeste skovvej midt i Hareskoven ved Værløse, har bryggeriet eksisteret siden 2004, hvor et gammelt traktørsted blev overtaget og omdannet til det stemningsfulde sted, det er idag.

Restauranten har plads til 120 spisende gæster, som kan vælge mellem a la carte retter eller forskellige menuer. Alt er hjemmelavet og hjemmebagt og tager udgangspunkt i sæsonens råvarer.

Vores brygmester på Bryggeri Skovlyst udvikler løbende, med udgangspunkt i sæsonen, nye opskrifter på vores øl, dette giver blandt andet et fantastisk samarbejde mellem vores køkken og bryggeri.
Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, man må derfor ud på restauranten for at nyde vores øl i de helt rette omgivelser.

Glade gæster

Her på Bryggeri Skovlyst holder vi utrolig meget af vores gæster, alle lige fra lille Sebastian på 6 måneder, og op til Jørgen på 95 år.
Vi nyder, at tage imod alle, servicere, servere god mad og god øl, og ikke mindst høre en masse gode historier.
Dog synes vi, at det er lidt hyggeligere, og lidt sjovere at være blandt alle vores gæster, når de er i godt humør – vi ved selvfølgelig godt, at alle ikke kan være glade hver dag, og man har sine dårlige dage – men vi må indrømme, at det gør lidt ondt på os, når frustrationerne går udover os, og vi blandt andet bliver kaldt møgluder, bliver truet med advokater, bliver råbt ad osv., især når vi virkelig prøver at gøre vores bedste for at gøre alle glade.

Vi ved godt det kan være frustrerende, at man kommer her ud, og man får af vide der ikke er nogle ledige borde, og vi nyder bestemt heller ikke at afvise nogle, men vi er så heldige, at vi er et populært sted, og vi har rigtig mange dejlige gæster på vores restaurant hver dag, så nogle dage er der bare booket helt op, og vi har desværre ikke mulighed for, at løbe hurtigere end hvad vi i forvejen gør.

Pointen i dette skriv er, at vi er så evigt taknemmelige for alle vores gæster, og nyder at tale med jer alle sammen – og vi synes selv vi taler pænt til alle, så vi ville værdsætte det utrolig meget, hvis vi også fik ordentligt tale tilbage.

På gensyn herude i skoven inden længe.

De sødeste, pæneste og mest ordentlige hilsner
Alle os fra Bryggeri Skovlyst

I Campayas guide om Sjælland, kan du bla. læse om hvorfor de anbefaler at besøge Bryggeri Skovlyst.
Se guiden Her

Læs vores privatlivspolitik Her

Ved fortsat at bruge webstedet, accepterer du brugen af cookies. mere information

Cookieindstillingerne på denne hjemmeside er indstillet til "tillad cookies" for at give dig den bedste oplevelse muligt. Hvis du fortsætter med at bruge denne hjemmeside uden at ændre dine cookie-indstillinger, eller klikker på "Accepter" nedenfor, så giver du samtykke til dette.

Close