Bryggeri Skovlyst Øl
Øl på hane
Filosofien bag øllet på Bryggeri Skovlyst er gode råvarer i fin balance, inspireret af årstiderne. Vores øl er udviklet i tæt samarbejde mellem vores brygger og kok for at opnå den perfekte balance mellem mad og øl.
Alle vores øl er brygget her på bryggeriet i Hareskoven.
Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, da vores taphaner er forbundet direkte til vores lagertanke, man må derfor ud på restauranten eller være til stede ved specielle arrangementer for at nyde vores øl.
Ræven
India Pale Ale 5,0%
Frisk gylden ale med høj bitterhed og blomstret karakter. Brygget som en klassisk indian pale ale med særligt udvalgte humler.
Haren
Hvedebock 6.5%
Gylden hvedebock med fyldig maltkarakter og fine noter af nellike og banan. Øllen er brygget med 3 forskellige malttyper og under urtkogningen er der tilsat Styrian Goldings humle. Øllet er gæret koldt og med en hvedeølsgær for at fremhæve de krydrede smagsnoter fra gæringen.
Bæveren
Mild 3,5%
Britisk mørk ale, sammensat af forskellige karamelmalte. Øllet har en flot ravfarve og fyldig maltkrop.
Storken
Hyldeblomst ale 5,0%
Lys ale brygget med hyldeblomst og hvedemalt som giver øllen fylde og sødme. Citrusnoterne fra humlen balanceres med de florale noter fra hyldeblomsten.
Muldvarpen
Chai stout 6,0%
Sød og ristet stout med snag af chai og mørk chokolade. Øllet har en lav bitterhed og krydret note fra kanel, kardemomme og ingefær.
Rådyret
Pilsner 4,7 %
Rådyret er en tysk inspireret pilsner med en fin gylden kulør. Den er brygget med pilsnermalt, tysk og engelsk humle og til sidst tilsat grannåle, for at give øllet en fin note af frisk fyr og gran.
Egernet
Classic 5,0 %
Nøddebrun lagerøl med lav bitterhed og fyldig maltsødme. Brygget med forskellige mørke og lyse malttyper som dominerer smagen.
Ølsymfoni
4 x 8 cl af Rådyret, Egernet, Ræven og muldvarpen
80,-
Lille 0,30 L
49,-,
Almindelig 0,40 L
65,-
Kande 1,50 L
210,-
Flaskeøl
Da vi ikke har et flasketapperi i huset tager vores brygger til Stevns, Danmark, hvor han brygger og tapper vores øl på flasker.
Pelikanen
Sydtysk hvedeøl 5,4 %
Sydtysk hvede øl med et frisk strejf af humle. Blød og fyldig maltsødme med fine citrus noter fra humlen.
0.5L, 65,-
Rensdyret
(Bryggeri Skovlyst Julebryg)
Mørk vinter Ale 5,2%
Mørk vinter Ale med stor maltfylde og karakter. Brygget med Styrian Golding humle, som giver brygget en dejlig let krydret eftersmag. Maltens sødme, humlens krydret strejf og de frugtige noter fra Ale gæren giver en kompleks, men stadig let drikkelig.
0.5L, 65,-
Øl med hjem
Vores fadøl kan købes med hjem på 2 L patent flasker som bliver fyldt med den øl du ønsker,
flasken koster 90,- og er din for evigt, og kan fyldes op så ofte det er nødvendigt, en opfyldning koster 180,-
Vores sortiment af 0,5L flaske øl skifter efter sæson, så se på reolen i brygstuen eller spørg en tjener.
Kan købes enkeltvis 39,- + pant eller i en gaveæske med 3 stk. til 110,- + pant.