Bryggeri Skovlyst Øl
Øl på hane
Filosofien bag øllet på Bryggeri Skovlyst er gode råvarer i fin balance, inspireret af årstiderne. Vores øl er udviklet i tæt samarbejde mellem vores brygger og kok for at opnå den perfekte balance mellem mad og øl.
Alle vores øl er brygget her på bryggeriet i Hareskoven.
Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, da vores taphaner er forbundet direkte til vores lagertanke, man må derfor ud på restauranten eller være til stede ved specielle arrangementer for at nyde vores øl.
Sikaen
Session I.P.A. 2,7 %
Sikaen er en Session IPA på bare 2.7% med en frugtagtig duft og balanceret smag af humle. Øllen har bitterhed som en IPA og en finkornet smag af malt. Brygget med bygmalt, hvedemalt, havre og honning samt humle.
Ræven
India Pale Ale 5,0%
Ræven er en gylden amerikansk inspireret IPA med høj bitterhed og masser af frisk humlesmag af tropisk frugt og citrus.
Rådyret
Pilsner 4,7%
Rådyret er en tysk inspireret pilsner med en fin gylden kulør. Den er brygget med pilsnermalt, tyske og engleske humler og til allersidst tilsat grannåle for at give øllet en fin note af frisk fyr og gran.
Bæveren
Mild 3,5%
Britisk mørk Mild, der tiltrods for sin lave alkohol byder på en stor smagsoplevelse. Øllet er brygget med 4 forskellige malt typer og der er tilsat engelsk humle under urtkogningen.
Egernet
Classic 5,0 %
Egernet er en nøddebrun lager brygget på en skrån af pilsner, vienna og mørk ristet malt. Under urtkogningen er der tilsat både tysk og amerikansk humle. Moderat kulsyre, middel bitterhed og en fyldig maltsødme.
Muldvarpen
Chai Stout 6,0%
Muldvarpen er en sød og fyldig Stout med meget lav bitterhed. Efter gæring er øllet smagt til med en Chai blanding lavet på kanel, kardemomme og ingefær. Øllen har en let og fin krydret profil, som passer godt sammen med sin sødme og chokolade noter.
Svanen
Belgisk lys Ale 6,5%
Svanen er en belgisk lys Ale med en dejlig restsødme og frugtige noter fra gæren. Under urtkogningen er der tilsat korianderfrø og tørret appelsinskal sammen med humlen.
Storken
Hyldeblomst Ale 5,0%
Fyldig Ale brygget med en god position hvede malt, som giver øllet fylde og sødme. Til allersidst under urtkogningen er der tilsat Amerikansk Citrus humle, der giver øllet en fin citrus duft. Endvidere er der tilsat hyldeblomst under gæringen.
Ølsymfoni
4 x 8 cl. Rådyret, Egernet, Ræven og muldvarpen.
80,-
Hejren
Bryggeri Skovlysts svar på en Shandy er en blanding af vores weissbier (storken) og hyldeblomstsodavand, dette giver en frisk og læskende drik med lav alkohol.
Lille 0,30 L
49,-,
Almindelig 0,40 L
65,-
Kande 1,50 L
210,-
Flaskeøl
Da vi ikke har et flasketapperi i huset tager vores brygger til Stevns, Danmark, hvor han brygger og tapper vores øl på flasker.
Vædderen
Lys bock 7,0%
Lys undergæret øl med stor malt fylde og rest sødme. Øllet er brygget med en skrån af pilsnermalt, lys karamel malt og en smule hvedemalt. Øllet er endvidere lageret på grannåle, som har givet øllet en let og elegant smag eftersmag af gran.
0,5L, 65,-
Nattergalen
Rugporter 7,0%
Robust porter med stor mundfylde og en fin krydret eftersmag af rug, chokolade og ristet malt. Mørk og intens i smagen men med god sødme og fin bitterhed.
0.5L, 65,-
Øl med hjem
Vores fadøl kan købes med hjem på 2 L patent flasker som bliver fyldt med den øl du ønsker,
flasken koster 90,- og er din for evigt, og kan fyldes op så ofte det er nødvendigt, en opfyldning koster 180,-
Vores sortiment af 0,5L flaske øl skifter efter sæson, så se på reolen i brygstuen eller spørg en tjener.
Kan købes enkeltvis 39,- + pant eller i en gaveæske med 3 stk. til 110,- + pant.