Bryggeri Skovlyst Øl

Øl på hane

Filosofien bag øllet på Bryggeri Skovlyst er gode råvarer i fin balance, inspireret af årstiderne. Vores øl er udviklet i tæt samarbejde mellem vores brygger og kok for at opnå den perfekte balance mellem mad og øl.
Alle vores øl er brygget her på bryggeriet i Hareskoven.

Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, da vores taphaner er forbundet direkte til vores lagertanke, man må derfor ud på restauranten eller være til stede ved specielle arrangementer for at nyde vores øl.

Rådyret

Bavarisk pilsner 4,7%

Let simpel Pilsner, med en fin krydret humlekarakterfra ædle tyske humlesorter. Frisk og let drikkelig.

Egernet

Wiener 5,0 %

Nøddefarvet østrigsk inspireret lagerøl, med sødme fra de ristede specialmalte. Moderat kulsyre, middel bitterhed og en fyldig maltsødme.

Svanen

Belgisk blonde 7,7%

Stærk lys belgisk inspireret ale,. Øllet har markant frugt aroma. Lækker, kompleks og skal nydes.

Ørnen

Amerikansk stout 7,0%

I denne øl gives der både plads til de sorte og ristet malte, som giver øllet kulør og sin intense fylde. Samt masser af plads til bitterheden, efterfuld af de blomsteragtige toner fra de to amerikanske humler: Columbus og Centennial. Med både masser af ristet noter og en forholdsvis høj bitterhed giver denne øl en hel unik smagsoplevelse.

Bjørnen

Brown Ale 5,6%

Bjørnen er en lækker fyldig, engelsk inspireret, brown ale. Øllet er let humlet med engelske humler og efterlader en blid smag i munden, der opfordrer til en tår mere. Udover at slukke tørsten kan Bjørnen bruges som ledsager til kraftig mad og godt selskab.

Storken

Weissbier 5,8%

Storken, der findes i store tal i Tyskland, har stået for inspirationen til denne øl. En simpel weissbier efter tysk forbillede. Aromaen stammer fra tyske humler og smagen er frugtig og let.

Ræven

India Pale Ale 5,0%

Frisk og humlet amerikansk inspireret IPA. Der er altid 4 forskellige humlesorter brugt. I aromaen findes strejf af grapefrugt, blomster og citrus.

Prærieulv

Steam Beer 4,4%

Prærieulven er en øl brygget i stilarten California Common, bedre kendt som Steam Beer. Det karakteristiske ved denne stilart er, at den er gæret på undergær men ved overgærings temperatur. Det giver en hybrid mellem en Pale Ale og en Pilsner, hvor der både er plads til gærens frugtige aroma og en let tør finish. Humlen træder frem i eftersmagen og giver øllet en fin bitter og krydret smag.

Ølsymfoni

4 x 8 cl. Rådyret, Egernet, Ræven og Ørnen.
80,-

Hejren

Bryggeri Skovlysts svar på en Shandy er en blanding af vores weissbier (storken) og hyldeblomstsodavand, dette giver en frisk og læskende drik med lav alkohol.

Lille 0,30 L
49,-,

Almindelig 0,40 L
65,-

Kande 1,50 L
210,-

Vin, Læskedrik, Kaffe, Avec og spiritus

Klik Klik her for at se drikkekort for vin, læskedrikke, kaffe, the, avec og spiritus