Bryggeri Skovlyst Øl
Øl på hane
Vores brygmester på Bryggeri Skovlyst udvikler løbende, med udgangspunkt i sæsonen, nye opskrifter, dette giver blandt andet et fantastisk samarbejde mellem vores køkken og bryggeri.
Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, da vores taphaner er forbundet direkte til vores lagertanke, man må derfor ud på restauranten eller være til stede ved specielle arrangementer for at nyde vores øl. Det er dog også muligt at købe mange af vores lækre øl med hjem på flaske.
Øllet er skabt på husets princip om, at alt skal produceres fra bunden, og dette sætter kvaliteten i højsædet. Filosofien er at øllet skal kunne nydes alene dog samtidig kunne fungere som et godt supplement til vores skiftende menukort. Vi har altid 6-8 forskellige øl på hanen, frisk fra vores lagertanke.
Rådyret
Bavarisk pilsner 4,7%
Let simpel Pilsner, med en fin krydret humlekarakterfra ædle tyske humlesorter. Frisk og let drikkelig.
Egernet
Wiener 5,0 %
Nøddefarvet østrigsk inspireret lagerøl, med sødme og aroma fra ristede specialmalte, som f.eks. Vienna of Munich Malt. Moderat kulsyre, middel bitterhed og en fyldig maltsødme.
Svanen
Belgisk blonde 7,7%
Stærk lys belgisk inspireret ale,. Øllet har markant frugtbarhed. Lækker, kompleks og skal nydes.
Andrikken
Ale m. Ingefær og Enebær 5,5%
Andrikken er lavet som et samarbejdsbryg med Mikrobryggeriet Andrik.
Øllet er en lys frisk ale der har fået tilsat ingefær og enebær for at give øllet et frisk pust, som passer til det danske forår.
Rødkælken
Red ale m. koriander og appelsinskal 7,0%
Rødkælken er en fyldig red ale tilsat koriander og appelsinskal. Rødkælken passer særdeles godt til tunge desserter.
Storken
Weissbier 5,8%
Storken, der findes i store tal i Tyskland, har stået for inspirationen til denne øl. En simpel weissbier efter tysk forbillede. Aromaen stammer fra tyske humler og smagen er frugtig og let.
Ræven
India Pale Ale 6,5%
Frisk og humlet amerikansk inspireret IPA. Der er altid 4 forskellige humlesorter brugt. I aromaen findes strejf af grapefrugt, blomster og citrus.
Ravnen
Stout m. lakrids 5,5%
Ravnen er en lækker fyldig Stout med noter af ristet kaffe og chokolade. Den tilsatte lakrids er i god balance med smagene fra de mørke malte.
Ølsymfoni
4 x 8 cl. Rådyret, Egernet, Ræven og Ravnen.
80,-
Lille 0,25 L
45,-,
Almindelig 0,40 L
65,-
Kande 1,40 L
199,-
Flaskeøl
Vores flaskeøl kan købes i baren i vores restaurant.
50 cl. flasker koster 39,- kr. + pant
33 cl. flasker koster 29,- kr. + pant
Hvinanden
Saison 9%
Hvinanden skaber høje lyde når den slår sine vinger under dens himmelfærd. Ligeledes vil denne saison få
en til at synge af himmelfryd. Hvinanden er en vinøs saison med høj kulsyre. Aromaen er frugtig og frisk.
50 cl. flaske
Flagermusen
Imperial Stout 9,3%
Flagermusen er en mørk og intens øl. Med sine 10 forskellige malte, er det den mest komplekse øl i Bryggeri Skovlyst historie. Øllet har tydelige kaffenoter fra de mange ristede malte og kan nydes eller alene eller til ostebordet.
33 cl. flaske
Jærven
Double IPA 8,0%
Jærven er en frisk Double IPA, hvor der er brugt hele 7 forskellige humlesorter. Resultatet er en lækker øl med markant bitterhed og kraftige blomster og citrus noter.
50 cl. flaske
Rådyret
Bavarisk pilsner 4,7%
Let simpel Pilsner, med en fin krydret humlekarakterfra ædle tyske humlesorter. Frisk og let drikkelig.
50 cl. flaske
Egernet
Wiener 5,0 %
Nøddefarvet østrigsk inspireret lagerøl, med sødme og aroma fra ristede specialmalte, som f.eks. Vienna of Munich Malt. Moderat kulsyre, middel bitterhed og en fyldig maltsødme.
50 cl. flaske
Svanen
Belgisk blonde 7,7%
Stærk lys belgisk inspireret ale,. Øllet har markant frugtbarhed. Lækker, kompleks og skal nydes.
50 cl. flaske
Storken
Weissbier 5,8%
Storken, der findes i store tal i Tyskland, har stået for inspirationen til denne øl. En simpel weissbier efter tysk forbillede. Aromaen stammer fra tyske humler og smagen er frugtig og let.
50 cl. flaske
Ræven
India Pale Ale 6,5%
Frisk og humlet amerikansk inspireret IPA. Der er altid 4 forskellige humlesorter brugt. I aromaen findes strejf af grapefrugt, blomster og citrus.
50 cl. flaske
Ravnen
Stout m. lakrids 5,5%
Ravnen er en lækker fyldig Stout med noter af ristet kaffe og chokolade. Den tilsatte lakrids er i god balance med smagene fra de mørke malte.
50 cl. flaske
Rørhønen
Pale Ale m. havtorn 5,4%
Rørhønen har været en tur ude langs de danske kyster og finde havtorn. Denne Pale Ale har fået tilsat havtorn for at give en mild frugtig nuance. Øllet er læskende, og passer til let krydrede retter eller blot som tørstslukker.
50 cl. flaske
Brumbassen
Brown Ale m. Brombærsaft fra Rokkedyssegård 5,9%
Brumbassen er en fyldig Brown Ale der har fået tilsat frisk Brombærsaft fra Rokkedyssegård, for at give den et ekstra pift. Øllet er godt til kraftfuld mad eller blot til nydelse i godt selskab.
50 cl. flaske
For printvenligt ølkort: Klik her
Vin, Læskedrik, Kaffe, Avec og spiritus
Klik her for at se drikkekort for vin, læskedrikke, kaffe, the, avec og spiritus
Åbningstider
Restaurant og Brygstue:
Mandag-lørdag kl. 12.00-22.00
Søndag kl. 12.00-17.00
Køkken:
Frokost kl. 12.00-16.00
Aften Kl. 17.30-21.30
(lukket søndag aften)
Bryggeri Skovlyst
Skovlystvej 2
Hareskovby
3500 Værløse
Danmark