Øl på hane

Filosofien bag øllet på Bryggeri Skovlyst er gode råvarer i fin balance, inspireret af årstiderne. Vores øl er udviklet i tæt samarbejde mellem vores brygger og kok for at opnå den perfekte balance mellem mad og øl.
Alle vores øl er brygget her på bryggeriet i Hareskoven.

Øllet fra Bryggeri Skovlyst bliver eksklusivt solgt på stedet, da vores taphaner er forbundet direkte til vores lagertanke, man må derfor ud på restauranten eller være til stede ved specielle arrangementer for at nyde vores øl.

Ræven

India Pale Ale 5,0%

Ræven er en gylden amerikansk inspireret IPA med høj bitterhed og masser af frisk humlesmag af tropisk frugt og citrus.

Haren

Hvedebock 6.5%

Gylden hvedebock med fyldig maltkarakter og fine noter af nellike og banan. Øllen er brygget med 3 forskellige malttyper og under urtkogningen er der tilsat Styrian Goldings humle. Øllet er gæret koldt og med en hvedeølsgær for at fremhæve de krydrede smagsnoter fra gæringen.

Bæveren

Mild 3,5%

Svanen

Belgisk lys Ale 6,5%

Svanen er en belgisk lys Ale med en dejlig restsødme og frugtige noter fra gæren. Under urtkogningen er der tilsat korianderfrø og tørret appelsinskal sammen med humlen.

Muldvarpen

Chai Stout 6.0%

Muldvarpen er en sød og fyldig Stout med meget lav bitterhed. Efter gæring er øllet smagt til med en Chai blanding lavet på kanel, kardemomme og ingefær. Øllen har en let og fin krydret profil, som passer godt sammen med sin sødme og chokolade noter.

Hejren

Bryggeri Skovlysts svar på en Shandy er en blanding af vores weissbier (storken) og hyldeblomstsodavand, dette giver en frisk og læskende drik med lav alkohol.

Ølsymfoni

4 x 8 cl. Rådyret, Egernet, Ræven og muldvarpen.
80,-

Lille 0,30 L
49,-,

Almindelig 0,40 L
65,-

Kande 1,50 L
210,-

Flaskeøl

Egernet

Classic 5,0%

Egernet er en nøddebrun lager brygget på en skrån af pilsner, vienna og mørk ristet malt. Under urtkogningen er der tilsat både tysk og amerikansk humle. Moderat kulsyre, middel bitterhed og en fyldig maltsødme.

Pelikanen

Hvedeøl 5,4%

Sydtysk hvede øl med et frisk strejf af humle. Blød og fyldig maltsødme med fine citrus noter fra humlen.

Rensdyret
(Bryggeri Skovlyst Julebryg)

Mørk vinter Ale 5,2%

Mørk vinter Ale med stor maltfylde og karakter. Brygget med Styrian Golding humle, som giver brygget en dejlig let krydret eftersmag. Maltens sødme, humlens krydret strejf og de frugtige noter fra Ale gæren giver en kompleks, men stadig let drikkelig.

Vin, Læskedrik, Kaffe, Avec og spiritus

Klik her for at se drikkekort for vin, og Klik her for at se drikkekort for læskedrikke, kaffe, the, avec og spiritus