Frokost Menu

Frokostmenu kl. 12-16

Vi eksperimenterer løbende med at forny og udvikle den danske smørrebrødstradition. Igennem tiden har danskerne vænnet sig til industriproduceret pålæg og brød, men vores smørrebrødsjomfruer og kokke laver al maden fra bunden. Brødet er hjemmebagt, mayonnaisen er rørt og agurkerne har vi selv syltet. Vi håber, at I vil nyde maden i lige så høj grad, som vi selv gør

Frokostmenu gældende fra 18. maj – 21. juni k lik her

Smørrebrødsbestillingsform fra 18. maj – 21. juni

Det klassiske

Christian Ø pigens sild med løg og kapers

80,-

Karrysild med løg, kapers og æg

80,-

Lun stegt sild i sæsonens øl med syltet rabarber og kapersfrit

85,-

Paneret rødspættefilet med mayo, håndpillede rejer og citron

110,-

Paneret rødspættefilet med remoulade og citron

98,-

Skovlyst stjerneskud, paneret rødspættefilet, koldrøget laks, urtemayo, rejer, friterede kapers og asparges (på rugbrød)

155,-

Fiskefrikadelle rørt med citron, dild og koldrøget laks, serveret med remoulade og citron

85,-

Øko. æg og håndpillede rejer med krydderurtemayo og karse

88,-

Lun leverpostej med bacon og syltede agurker

80,-

Oksefilet med remoulade, syltede agurker og stegte løg

89,–

Oksefilet med bløde løg, spejlæg og syltede agurker

89,-

Frikadeller med surt

80,-

Hønsesalat af hopballe mølle kylling rørt med karry, æbler og bacon

89,-

Hakkebøf med bløde løg, syltede agurker og spejlæg

115,-

Pariserbøf med det hele

139,-

Æggekage med bacon, tomat og purløg

85,-

Frokostanretning (serveres i to ombæringer)

For min. 2 personer

Karrysild med løg og kapers

Paneret rødspættefilet med remoulade og citron

Æg og rejer med urtemayo

Oksefilet med remoulade, syltede agurker, peberrod og stegte løg

Frikadeller med syltede agurker

Hønsesalat af hopballe mølle kylling rørt med karry, æbler og bacon

215,- pr person

Grønt

Kartoffelmad med mayo, bacon og rødløg

80,-

Friske tomater, friskost, rødløg og basilikum

85,-

Ost og sødt

2 danske oste med sylt og rugflager

65,-

4 danske oste med sylt og rugflager

105,-

Blå Kornblomst med stout syltede svesker og ristet rugbrød

89,-

Rabarber/jordbærtrifli med havregrynscrumble og flødeskum

25,-

Flødebolle

25,-

Sødt til kaffen, 3 stk.

55,-

Romkugle med mørk rom

25,-

Skovlyst is, spørg tjeneren efter varianter

35,-

Servering på terrassen

Vi serverer gerne på terrassen (kun frokost), såfremt vi føler at både køkken og tjenere kan følge med på dagen.

I sommerperioden serveres der udendørs til frokost, såfremt vejret er stabilt og uden regnvarsling – minimum 18-20 grader.
Vær venligst opmærksom på, at der ikke serveres udendørs om aftenen. Man er dog mere end velkommen til at starte på terrassen med en drink før middagen, mens der bladres i menukortet.

Man er velkommen til at hente drikkevarer, kage samt snack i baren og tage med ud. Tag gerne et tæppe med fra baren til de kølige dage.

Frokostborde min. 8 personer

Frokostbordene serveres i tre ombæringer på bordet og er anrettet i skåle og på fade.

Frokostbordene skal bestilles 3 hverdage i forvejen til min. 8 personer.

Man skal vælge ét af frokostbordene, som hele selskabet får.

Frokostborde gældende fra 18. maj – 21. juni

Frokostbord 1

Marinerede sild og karrysild med kapers og løg

Panerede rødspættefileter med citron og remoulade

Malt gravad laks med rævesauce

Oksetyndsteg med remoulade, peberrod og stegte løg

Lun leverpostej med bacon og markchampignon

Hønsesalat rørt med karry, æbler og bacon

Lune frikadeller med syltede agurker

Tre slags danske oste med stout syltede svesker eller rabarbertrifli med havregrynscrumble og flødeskum

(desserten skal vælges på forhånd og er til alle i selskabet)

Frokostbordet bliver serveret med fedt, smør, lyst og mørkt brød.

325,- kr. pr. person / børn (2-12 år) 160,- kr.

Frokostbord 2

Varmt røget laks med urtemayo

Enebær gravet kalv med pesto

Gulerodsrisotto med syltet porrer

Revlsben med malt bbq og spidskål

Kyllingeleverpostej med syltede rødløg og sprødt skind

Braiseret lammeskank med brændte løg

Urtepaneret fisk med aioli og ærteskud

Rabarbertrifli med havregrynscrumble og flødeskum eller 3 danske oste med sylt

(desserten skal vælges på forhånd og er til alle i selskabet)

Frokostbordet bliver serveret med smør, lyst og mørkt brød.

325,- kr. pr. person / børn (2-12 år) kr. 160,-

Kagebord

Hver lørdag og søndag fra 12-16 tilbyder vi kagebord i vores hyggelige brygstue.

Kagerne bliver serveret som ”buffet” på jeres bord.

Kagebordet består af:

Mazarin

Rabarbertrifli med havregrynscrumble og flødeskum

Chokladetærte

Bærroulade

Småkager

Romkugler

Flødeboller

95,-

Aftens Menu

Serveres kl 17.30-21.30.

Retterne fra kortet kan bestilles enkeltvis eller sammensættes og bestilles som menu. Hvis I er 8 personer eller flere anbefaler vi at forudbestille menu.

Aftenkort gældende fra 18. maj – 21. juni klik her

Forretter

Gulerod og gravet kalv

Gulerodsrisotto – Crouton – syltet porre – radise – vesterhavsost – enebær gravet kalv

Vi anbefaler Rådyret (pilsner),æblecider (0,2%) eller cremant Brut.

105,-

Glaskål og laks

Glaskål – varmt røget laks – kærnemælk – dildolie – majspandekage – syltede rødløg

Vi anbefaler Ræven (I.P.A.), Is-the med havtorn eller Sauvignon blanc til denne ret.

105,-

Hovedretter

Lammeskank og asparges

Braiseret lammeskank – knuste kartofler – brændte løg – grønne asparges – rosmarin sauce

Vi anbefaler Egernet (classic) eller Æblecider (0,2%) til denne ret.

220,-

Sæsonens fisk & spinat

Urtepaneret fisk – aioli – langtidsbagte tomater – sprød kartoffel – ærteskud – spidskål

Vi anbefaler Rådyret (pilsner) eller is-the med havtorn til denne ret.

220,-

Kartoffel og Kål (vegetar)

Kartoffelrösti – glaskål – syltede rødløg – grønne asparges – spidskål

Vi anbefaler Rådyret (pilsner), Is-the med hindbær eller Cantaluz Rosado til denne ret.

195,-

Vi laver hver uge en “hverdagsret” i 2 størrelser, lidt sulten kr. 120,- og sulten til kr. 150,- (se facebook for madplan)

Alt på menukort kan laves som take away

Dry-aged oksehøjreb

Vi modner selv vores højreb ved kontrolleret temperatur og luftfugtighed, så vores rib-eye og entrecôte har en helt unik og intens smag.

Både rib-eye og Entrecôte bliver tilberedt på grill.

Rib-eye ca.300g/ca.400g 335,-/395,-

Entrecôte ca.200g 275,-

Vælges dry-aged højreb som del af menu er der følgende tillæg ved 200g 50,- ,300g 100,- , 400g 150,-

Serveres med smør ristede kartofler og salat af grillet spidskål, ramsløg og semi dried tomater.

Desserter

Kærnemælk og marengs

Kærnemælkspannacotta – marengs – hyldeblomst/citron sorbet – bær

Vi anbefaler Haren(Hvedebock), hindbærnektar eller Moscato d’Asti til denne ret

105,-

Ruby Chokolade og jordbær

Chokolade tærte (ruby) – krokant jordbær sorbet m. birkesaft

Vi anbefaler Svanen (belgisk ale), hyldeblomstsaft eller Riesling Spätlese til denne ret

105,-

Danske oste og rugflager
4 danske oste 105,-
2 danske oste 65,-
Osten serveres med rugflager, honning og hjemme sylt
Vi anbefaler Muldvarpen (stout) eller Brombærnektar til denne ret

Bryggeri Skovlyst Is

Spørg tjeneren efter varianter

1 kugle 35,- 2 kugler 60- 3 kugler 80- 4 kugler 95,-

Vi anbefaler Svanen (belgisk ale), hindbærnektar eller Birbet Negro, Brachetto til denne ret.

Til Kaffen

3 stk. sødt til kaffen

55,-

Romkugle med mørk rom

25,-

Flødebolle

25,-

Retterne fra kortet kan bestilles enkeltvis eller sammensættes og bestilles som menu.
Menu prisen gælder kun såfremt alle retterne bestilles på én gang.
Hvis I er 8 personer eller flere anbefaler vi i bestiller ens hovedretter.

3 retter kr. 380,- / ølmenu kr. 130,- / vinmenu kr. 165,- / saftmenu 100,-
4 retter kr. 460,- / ølmenu kr. 160,- / vinmenu kr. 210,- / saftmenu 130,-
5 retter kr. 520,- / ølmenu kr. 190,- / vinmenu kr. 255,- / saftmenu 150,-

Bryggeri Skovlysts Børnevenlige retter

Frikadeller med knuste kartofler

95,-

Paneret rødspættefileter med remoulade og rugbrød

98,-

Fiskefrikadeller med remoulade og rugbrød

95,-

Bryggeri Skovlyst is

Spørg tjeneren efter varianter

1 kugle 35, 2 kugler 60,- 3 kugler 80,- 4 kugler 95,-

Alle andre retter i menukortet laves i børneportioner til halv pris

Picnicbokse

Her på Bryggeri Skovlyst er det muligt at købe picnicbokse, til at tage med ud i den danske natur eller med hjem til spisebordet.
Vores picnicbokse skal senest bestilles kl. 16 dagen før afhentning.
Følgende er gældende fra 18/5-21/6

Picnicboks i maj og juni

Malt stænger med dip og saltmandler
Varm røget laks rørt med dild og cremefraiche
Hønsesalat rørt med karry og æbler
Frikadeller med kartoffelsalat
Kyllingelever postej med syltede rødløg
Vesterhavsost med hjemmesylt
Chokoladekage
Rugbrødsboller og lyse boller

125,- pr person

Betingelser

Vi ønsker at tilbyde vores gæster en særlig oplevelse her i huset. Vi har nogle generelle forretningsbetingelser for vores restaurant som hjælp til at gøre arrangementet nemt og til en god oplevelse.
Selskabsafdelingen har andre forretningsbetingelser.

Bestilling

Ved bestillinger over 8 personer, skal der forudbestilles mad. Dette gør det ofte til en mere fuldendt oplevelse for gæsterne, at man ikke skal sidde et større selskab og finde frem til en individuel madbestilling. Desuden har vi ofte meget travlt, og det er hurtigere at få mad på bordet, hvis vi i forvejen kender bestillingen.

Afbestillingsregler

Ved forudbestillinger betales for det bestilte antal gæster.
Antallet af gæster skal senest korrigeres 24 timer inden afholdelsen af arrangementet. Dog skal der afbestilles 3 hverdage før arrangement når menu er bestilt.
Aflysninger af forudbestillinger skal ske inden 24 timer inden afholdelsen af arrangementet og skal ske skriftlig på info@bryggeriskovlyst.dk. Har man bestilt en af vores menuer, der skal forudbestilles til min 8 personer og 3 dage før arrangement,skal disse også være afmeldt senest 3 dage før arrangement.

Faktura

Vi kan tilbyde at sende en faktura på regningen. Fakturaen bliver pålagt et administrationsgebyr på 100,- kr.

CVR nr.

Restaurantens CVR nr. er: 2831 3918.

Vi modtager følgende kreditkort:

Dankort, Visa, Electron, Mastercard, Amex, Eurocard
Ved brug af udenlandske betalingskort pålægges regningen et gebyr på 3,75%.